Festtag 2021
Festtag
Spätburgunder
Balancierte Birne mit mineralischer Mandel.
Der Festtag 2021 präsentiert sich in einem klaren, goldenen Ton, der von einer feinen Perlage durchzogen ist. Sein elegantes Erscheinungsbild verspricht Genuss schon vor dem ersten Schluck.
In der Nase entfaltet der Wein harmonisch Aromen von Kernobst, Aprikose und Mandel. Am Gaumen beeindrucken grazile Noten von Birne und grünem Apfel, die eine ausdrucksstarke, mineralische Komplexität enthüllen.
Das Mundgefühl ist lebendig und ausgewogen mit einer feinen Perlage. Der Geschmack überzeugt durch eine schöne Mineralität und einen langen, lebendigen Nachhall. Eine 12-monatige traditionelle Flaschengärung verleiht dem Sekt zusätzliche Raffinesse.
Der Festtag 2021 wurde durch Ertragsreduzierung und selektive Handlese gewonnen. Die traditionelle Flaschengärung erfolgte über 12 Monate, wobei der Sekt von Hand gerüttelt wurde. Eine einzigartige Mischung aus 50% Spätburgunder, 25% Weissburgunder und 25% Grauburgunder verleiht dem Wein seine Vielschichtigkeit.
An American Dream - die schwäbische Edition.
Seit Claudia Dorn laufen konnte, war sie mit dabei im elterlichen Weinberg. Aufwachsen im Familienbetrieb, das prägt und verbindet. Doch als junge Frau sieht man sich vielleicht nicht als Erstes in den Fußstapfen der Eltern, weshalb sie sich entschloss, eine Ausbildung als Krankenschwester zu machen. Es dauerte aber nicht lange, da wurde Claudia klar, was ihr fehlte: die Sonne, die frische Luft, der Duft im Weinkeller und das Handwerk... Der Rest ist Geschichte und die Gründung des eigenen Weingutes Sterneisen war eine Frage der Zeit. Heute zählt Claudia Dorn zu den spannendsten Jungwinzerinnen der Weinszene.
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